料理王国100選2年連続入選のてふてふから20cmサイズが新発売
権威ある料理情報誌「料理王国」において、プロの料理人が選ぶ「料理王国2023 100選」を二年連続で入選をはたしたimonoのてふてふから、ユーザー様より要望の多かったファミリーサイズである銅合金製鋳物鍋『tefu-tefuてふてふ20cm』サイズを発売いたします。
BEAMS JAPAN 先行販売
またこの度、弊社のimonoシリーズをビームスジャパンにて取り扱うこととなりましたので併せてお知らせいたします。
それに伴いまして、新商品である銅合金製鋳物鍋『tefu-tefてふてふ20cm』を３月下旬よりBEAMS JAPANにて先行での販売を行います。
BEAMS JAPANとは
日本をキーワードに、幅広いカテゴリーのコンテンツをキュレーションするプロジェクト、BEAMS “TEAM JAPAN” の発信拠点。「食」「銘品」「ファッション」「コラボレーション」「カルチャー」「アート」「クラフト」の構成で日本のさまざまな魅力を国内外に発信します。
銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ20cm』の特長
- 銅の熱伝導の良さと、鋳物の特性である蓄熱性の高さを併せ持つことで食材の旨味を引き出します。
- 底面4.0mmの厚さが抜群の蓄熱性を発揮！ 焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げるがこの鍋一つで！
- 経年変化を楽しみながら、親から子へ、子から孫へと三世代で１００年受け継いでお使いください。
銅合金製鋳物鍋は、銅の熱伝導の良さで素早く鍋全体が温まり、底面4.0mmの厚さで、蓄熱性の高さも兼ね備える、理想的な鍋が出来ました。
焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げるがこの鍋一つで出来ます。
経年変化を楽しみながら、親から子へ、子から孫へと三世代で使っていただきたいです。 また鋳物製で丈夫に作られており、ご家庭のご使用はもちろん、キャンプやアウトドアにもぴったりなお鍋となっております。
素早く熱を伝える「熱伝導率の高さ」
『てふてふ』の魅力は、高い熱伝導率にあります。熱が鍋全体に伝わることで、焦げや焼きムラができにくいというメリットがあります。
長時間煮込んで作るような料理に、この熱伝導性を活かした銅鍋はぴったり。 たとえばシチューやカレーのような煮込み料理を作る際、熱の伝わりがいい銅鍋では、弱火でも鍋の側面からも加熱ができるため（包熱効果）、焦げつかずにじっくり調理することができます。
熱源の大きさは鍋底と同じくらいのサイズで、弱火〜中火が基本となります。
弱火で十分調理が可能ですので、省エネにもつながります。
温度を均一に保つ「蓄熱性」
また、鋳物製の為、お鍋が分厚く重たいのも特徴です。
この分厚さと重たさが蓄熱性の高さにつながり、お鍋の温度を均一に保つことができるのも『tefu-tefu てふてふ』の魅力。
フランス料理のシェフは銅製の調理器具と食器を使用するといわれています。 プロの料理人の世界でも、銅製品が選ばれるように、一定の温度を保ったまま、弱火でも素早く熱を伝え、余分な水分を出さずにまんべんなく中まで火を通すことができます。
プロの調理道具をご家庭でも扱いやすく、簡単に美味しい料理が作れる、銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』をこの機会にぜひご利用ください。
キャンプシーンでも大活躍
当社のユーザー様であるtaromi_camp0312様がてふてふをキャンプで使用されている様子をSNSに投稿いただきました。
ご家庭でのご使用はもちろん、銅の鋳物製で丈夫に出来ていますので、ダッチオーブンとしてアウトドアでも大活躍いたします。
銅合金製鋳物鍋『tefu-tefuてふてふ 20cm』の概要
名称 ： 銅合金製鋳物鍋『tefu-tefuてふてふ20cm』
販売開始日 ： 2023年3月下旬
販売価格 ： 34,100円(税込)
サイズ ： 幅260mm×外形200mm×深さ95mm （内寸195mm）
重さ ： 4.5kg
満水容量 ： 2.5 ℓ
※ガス火、直火、オーブン専用です。 IH調理器、電子レンジではご使用になれません。
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